Macaroni Panggang. Apa yang terlintas di pikiran anda saat ada kata Macaroni Panggang? Macaroni Panggang mempunyai banyak sebutan di beberapa negara, di Inggris dan Selandia baru namanya Macaroni Pie atau Macaroni Chesee, namun masyarakat Amerika menyebutnya Mac and Chesee. Sebenarnya Macaroni Panggang adalah pasta makaroni yang di tambah dengan saus putih dan keju.
Tapi bagaimana Macaroni Panggang ini bisa tercipta dan akhirnya mendunia? Jika kita telusuri, Macaroni Panggang ini merupakan gabungan makanan khas dari 3 negara. Saus putih tradisional Inggris yang di tambah dengan lelehan keju Amerika dan disajikan di atas pasta Italia. Semuanya dimulai pada zaman penjajahan Eropa, ketika para pelautmembawa pasta makaroni kering, karena pasta adalah salah satu dari beberapa bahan pokok yang bisa bertahan satu tahun di atas kapal. Pelaut ini berlayar dari Italia ke Inggris dan ke negara koloni, yaitu Amerika.
Setibanya di Amerika, para pelaut ini kebingungan untuk mengolah makanan, karena Koloni Amerika tidak memilikipilihan produk segar dan bahan-bahan lain yang ada di Italia. Sehingga mereka berimprovisasi dengan bahan yang yang mereka miliki di atas kapal. Para pelaut ini menggabungkan susu segar atau krim susu, roti yang keras dan hampir basi, dan tetesan daging. Susu segar ini menjadi cikal bakal dari saus putih sederhana, yaitu susu yang dikentalkan dengan tepung dan mentega. Resep macaroni pertama ditemukan pada buku masakan sekitar abad ke 14.
Setibanya di Amerika, para pelaut ini kebingungan untuk mengolah makanan, karena Koloni Amerika tidak memilikipilihan produk segar dan bahan-bahan lain yang ada di Italia. Sehingga mereka berimprovisasi dengan bahan yang yang mereka miliki di atas kapal. Para pelaut ini menggabungkan susu segar atau krim susu, roti yang keras dan hampir basi, dan tetesan daging. Susu segar ini menjadi cikal bakal dari saus putih sederhana, yaitu susu yang dikentalkan dengan tepung dan mentega. Resep macaroni pertama ditemukan pada buku masakan sekitar abad ke 14.
Setelah itu penyebaran Macaroni kian meluas. Tak terkecuali di Indonesia, dan telah dikembangkan oleh Macaroni Panggang yang ada di Bogor. Macaroni Panggang ini sudah dimodifikasi rasanya sehingga lebih mengena di lidah masyarakat Indonesia. Rasa Macaroni Panggang Bogor ini sangat gurih dan lezat. Pasta makaroni dicampur dengan saus putih ditambah dengan cincangan daging sapi, dan taburan keju parut diatasnya semakin membuat makanan ini tak bisa dilewatkan begitu saja. Wangi khas keju sangat menggoda selera untuk memakannya. Macaroni Panggang (MP) berdiri pada tanggal 1 Oktorber 2001 yang dimiliki oleh tiga orang yaitu Ibu Baby Ahnan, Ibu Susi Gunandi dan Ibu Tintin Kuraesin. Harga Macaroni Panggang reguler adalah Rp 68.000 dan large Rp 105.000
No comments:
Post a Comment